本文摘要：12月6日，记者从鹤壁市市场监督管理局得知，该市各县（区）城区中小学食堂互联网+清厨暗灶覆盖率已约100%。
12月6日，记者从鹤壁市市场监督管理局得知，该市各县（区）城区中小学食堂互联网+清厨暗灶覆盖率已约100%。 为更进一步确保消费者饮食安全性，鹤壁市利用互联网技术和信息化手段前进厨房透明化，在全市试点实行互联网+清厨暗灶，逐步构建餐饮单位食品安全操作者环节可视化，便于社会监督在试点餐饮单位用餐区加装动态监控显示器，消费者可动态理解食堂及后厨公共卫生情况；将试点餐饮单位后厨操作间的摄像头通过网络专线接入到舌尖安全网平台，消费者只要加装舌尖安全网APP，搜寻餐饮单位名称，就能随时随地查阅餐饮单位操作间的食品加工状况，食品安全情况一目了然。 据报，鹤壁市互联网+清厨暗灶建设工作主要集中于在各类学校、幼儿园食堂，目前全市学校（不含托幼机构）食堂共计构建互联网+清厨暗灶建设410家，占到全市同类食堂的90%。
其中，全市各县（区）城区中小学食堂互联网+清厨暗灶覆盖率已约100%。师生及家长可通过食堂内的动态监控显示器或舌尖安全网APP动态查阅后厨加工环境及操作过程，构建对学校餐饮制作环境的动态监督。
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